豆腐奄列

编辑:艺术网互动百科 时间:2019-11-22 06:30:39
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豆腐奄列。材料:番茄2个,蘑菇8粒,鸡蛋3只,西芫荽蓉1汤匙。胡椒粉、麻油各少许,生粉1茶匙,水2汤匙。
中文名
豆腐奄列
主 料
: 潮州豆腐1块,洋葱1/2个
配 料:
 调味料:盐1/2茶匙,
做 法:
 、潮州豆腐、蘑菇冲洗后
1、吸干水分,切粒。2、洋葱去皮,番茄去皮籽,分别切粒。3、鸡蛋打散,加调味料拌匀,煎成蛋皮。4、烧热油1汤匙,爆香洋葱,加入蘑菇、潮州豆腐、番茄炒拌,放入盐、糖各1/4茶匙炒匀,取出放在蛋皮上,覆盖成半月形,然后扑上少许生粉,慢火煎至硬身,洒上芫荽蓉即成。
备 注: 煎蛋皮油不宜太多,镬要干净,烧热才下油,油只须搪匀镬即可。
词条标签:
饮食 菜品